
Υλικά:
680 γρ βούτυρο (μαλακό)
450 γρ ζάχαρη
5 γρ αλάτι
2 βανίλια
4 αυγά
1 σακουλάκι μπέικιν πάουντερ (περίπου 20 γρ)
1200 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κουταλιές κακάο σε σκόνη
Εκτέλεση:
1. Προετοιμασία Ζύμης:
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να γίνει αφράτο και ανοιχτόχρωμο.
Προσθέστε τα αυγά τη βανίλια και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
2. Προετοιμασία Αλεύρου:
Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
3. Συνδυασμός:
Σταδιακά, προσθέστε το αλεύρι στο μείγμα βουτύρου-αυγών, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα ή με τα χέρια σας μέχρι να σχηματιστεί η ζύμη.
4. Δημιουργία Δύο Ζυμών:
Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη.
Στο μισό μέρος προσθέστε τις 3 κουταλιές κακάο και ζυμώστε με τα χέρια σας μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να δημιουργηθεί η σοκολατένια ζύμη.
5. Δημιουργία Μπαστουνιών:
Πάρτε ένα κομμάτι από τη λευκή ζύμη και σχηματίστε ένα μπαστουνάκι.
Κάντε το ίδιο και με τη σοκολατένια ζύμη.
Τοποθετήστε τα δύο μπαστουνάκια το ένα δίπλα στο άλλο και πλάστε τα για να ενωθούν και να σχηματίσουν ένα διχρωμο μπαστούνι.
6. Κατάψυξη:
Τυλίξτε τα μπαστουνάκια σε αντικολλητικό χαρτί και τοποθετήστε τα στην κατάψυξη για τουλάχιστον 1 ώρα, για να σφίξουν και να είναι πιο εύκολο να τα κόψετε.
7. Κοπή και Ψήσιμο:
Όταν θελήσετε να ψήσετε τα μπισκότα, βγάλτε τα μπαστουνάκια από την κατάψυξη και κόψτε τα σε στρογγυλά κομμάτια περίπου 1 εκ. πάχος.
Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.
8. Ψήσιμο:
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C
Ψήστε τα μπισκότα για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
9. Αφήστε τα να κρυώσουν:
Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν .
Αυτά τα μπισκότα με διπλό χρώμα είναι ιδανικά για να τα απολαύσετε με το τσάι ή τον καφέ σας, ενώ η μέθοδος κατάψυξης σας επιτρέπει να τα έχετε έτοιμα όποτε τα χρειαστείτε. Είναι ιδανικά για κάθε περίσταση και σίγουρα θα ενθουσιάσουν τους καλεσμένους σας!
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση! 🍪
Comments