top of page

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ, ΛΕΜΟΝΙ ΚΑΙ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ

Έγινε ενημέρωση: 15 Φεβ

Μερίδες 4-6/Προετοιμασίας 30'/ Μαγειρέματος 1:30'




ΥΛΙΚΑ

  • 1 κοτόπουλο 1.200 γρ., κομμένο σε 8 κομμάτια

  • 1 κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες

  • 1 φλιτζάνι ε.π. ελαιόλαδο

  • 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες

  • 1 σκελίδα σκόρδο, κομμένη σε φέτες

  • 2 κλαδάκια δεντρολίβανο

  • 1 κουτ. σούπας μουστάρδα

  • 2 λεμόνια, τον χυμό

  • 1 πρέζα πιπέρι

  • 2 πρέζες ανθό αλατιού



ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά με το ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί θωρακίζουμε το κοτόπουλο απ’ όλες τις πλευρές. Το αφαιρούμε από την κατσαρόλα, προσθέτουμε τις πατάτες, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ανακατεύουμε μέχρι να γυαλίσουν και ξαναβάζουμε μέσα στην κατσαρόλα το κοτόπουλο.

Προσθέτουμε το δεντρολίβανο, αλάτι, πιπέρι και βάζουμε νερό, αρκετό για να καλύπτει το φαγητό. Δίνουμε μια δυνατή βράση, σκεπάζουμε και αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευτεί για περίπου 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά.

Διαλύουμε τη μουστάρδα με τον χυμό λεμoνιού, ρίχνουμε το μείγμα στην κατσαρόλα ανακινώντας ελαφρά, ώστε να ενσωματωθούν καλά τα υλικά. Συνεχίζουμε μέχρι να πάρει ακόμα μία βράση. Κατεβάζουμε το φαγητό από τη φωτιά, αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10’ και σερβίρουμε.

8 Προβολές0 Σχόλια

Πρόσφατες αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων

Comments

Rated 0 out of 5 stars.
No ratings yet

Add a rating
bottom of page