top of page

ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΑ

Έγινε ενημέρωση: 15 Φεβ

Μερίδες 6 / Προετοιμασίας 10' / χρόνος Μαγειρέματος 30'





ΥΛΙΚΑ

  • 1/2 κ. πατάτες

  • 1 φλ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

  • 3-4 σκελίδες σκόρδο λιωμένο

  • 3 κ.σ. ξύδι

  • 1/2 λεμόνι (το χυμό του)

  • Αλάτι και πιπέρι



ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξεπλένουμε πολύ καλά τις πατάτες και τις βάζουμε να βράσουν σε μία κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό για περίπου 25’.

Μόλις βράσουν οι πατάτες τις καθαρίζουμε όσο είναι ακόμη ζεστές και τις βάζουμε στο μπλέντερ με το σκόρδο και τα πολτοποιούμε. Σταδιακά προσθέτουμε το λάδι και στο τέλος το ξύδι και το λεμόνι.

Διορθώνουμε τη γεύση με αλατοπίπερο και αφήνουμε τη σκορδαλιά να δέσει τουλάχιστον 1 ώρα πριν σερβίρουμε.

Σημείωση: είναι σημαντικό η πατάτα να μπει στο μπλέντερ όσο είναι ζεστή για να μη γίνει «μαστιχωτή» η υφή της.

7 Προβολές0 Σχόλια

Πρόσφατες αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων

コメント

5つ星のうち0と評価されています。
まだ評価がありません

評価を追加
bottom of page