ΑΡΝΑΚΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ

Μερίδες 4-6 /Προετοιμασίας 20' /Αναμονής 2:30' Μαγειρέματος 30'

ΥΛΙΚΑ

• 1,5 kg αρνάκι σπάλα ή μπούτι

• 2 σκελίδες σκόρδο

• 1 κ.γ. μουστάρδα

• 1 κλαράκι φρέσκο θυμάρι

• 1 κλαράκι φρέσκο δενδρολίβανο

• 1 κλαράκι θρούμπι

• 1 κλαράκι ρίγανη

• 1 kg πατάτες

• Χυμό από 2 λεμόνια

• Ελαιόλαδο

• Αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε και χοντροκόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες και τις βάζουμε σε ένα ταψί μαζί με το αρνάκι. Χαράζουμε το κρέας και βάζουμε το σκόρδο κομμένο στη μέση σε 3-4 σημεία, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τα μυρωδικά, τη μουστάρδα το χυμό από τα λεμόνια και 1 ποτήρι κρύο νερό.

Ανακατεύουμε καλά και σκεπάζουμε το φαγητό με βρεγμένη λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 2-2,5 ώρες.

Στη συνέχεια ξεσκεπάζουμε το φαγητό και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 10΄ έως ότου πάρει χρώμα.

Όταν είναι έτοιμο το φαγητό σερβίρουμε αμέσως.