Δίχρωμα μπισκότα

Υλικά:

• 680 γρ βούτυρο (μαλακό)

• 450 γρ ζάχαρη

• 5 γρ αλάτι

• 2 βανίλια

• 4 αυγά

• 1 σακουλάκι μπέικιν πάουντερ (περίπου 20 γρ)

• 1200 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 3 κουταλιές κακάο σε σκόνη

Εκτέλεση:

1. Προετοιμασία Ζύμης:

• Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να γίνει αφράτο και ανοιχτόχρωμο.

• Προσθέστε τα αυγά τη βανίλια και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.

2. Προετοιμασία Αλεύρου:

• Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

3. Συνδυασμός:

• Σταδιακά, προσθέστε το αλεύρι στο μείγμα βουτύρου-αυγών, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα ή με τα χέρια σας μέχρι να σχηματιστεί η ζύμη.

4. Δημιουργία Δύο Ζυμών:

• Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη.

• Στο μισό μέρος προσθέστε τις 3 κουταλιές κακάο και ζυμώστε με τα χέρια σας μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να δημιουργηθεί η σοκολατένια ζύμη.

5. Δημιουργία Μπαστουνιών:

• Πάρτε ένα κομμάτι από τη λευκή ζύμη και σχηματίστε ένα μπαστουνάκι.

• Κάντε το ίδιο και με τη σοκολατένια ζύμη.

• Τοποθετήστε τα δύο μπαστουνάκια το ένα δίπλα στο άλλο και πλάστε τα για να ενωθούν και να σχηματίσουν ένα διχρωμο μπαστούνι.

6. Κατάψυξη:

• Τυλίξτε τα μπαστουνάκια σε αντικολλητικό χαρτί και τοποθετήστε τα στην κατάψυξη για τουλάχιστον 1 ώρα, για να σφίξουν και να είναι πιο εύκολο να τα κόψετε.

7. Κοπή και Ψήσιμο:

• Όταν θελήσετε να ψήσετε τα μπισκότα, βγάλτε τα μπαστουνάκια από την κατάψυξη και κόψτε τα σε στρογγυλά κομμάτια περίπου 1 εκ. πάχος.

• Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.

8. Ψήσιμο:

• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C

• Ψήστε τα μπισκότα για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

9. Αφήστε τα να κρυώσουν:

• Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν .

Αυτά τα μπισκότα με διπλό χρώμα είναι ιδανικά για να τα απολαύσετε με το τσάι ή τον καφέ σας, ενώ η μέθοδος κατάψυξης σας επιτρέπει να τα έχετε έτοιμα όποτε τα χρειαστείτε. Είναι ιδανικά για κάθε περίσταση και σίγουρα θα ενθουσιάσουν τους καλεσμένους σας!

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση! 🍪