Ντολμαδάκια Υλικά 30 αμπελόφυλλα  (φρέσκα ή σε άλμη) 500 γρ. χοιρινός κιμάς 200 ml ελαιόλαδο 100 γρ. πελτές ντομάτας , διαλυμένος σε 200...

VASILOPITA 2025 Χρόνος Μαγειρέματος: περίπου 1,5 ώρa Χρόνος Ψησίματος: περίπου 60 λεπτά Μερίδες: Αποδίδει 1 μεγάλο κέικ Υλικά 3/4...

Προετοιμασία 45 λεπτά / Μαγειρική 12 λεπτά / Έτοιμο σε 60 λεπτά Ποσότητα 10 κουλούρια Θεσσαλονίκης Υλικά Για τη ζύμη: 500 γρ αλεύρι 280...

Μερίδες 4-6 / Αναμονής 24 ώρες / Προετοιμασίας 30'/ Μαγειρέματος 30' ΥΛΙΚΑ 1 κιλό φιλέτο υδράλατου μπακαλιάρου χωρίς κόκαλο Ελαιόλαδο για...

Μερίδες 4-6 / Προετοιμασίας 30' / Μαγειρέματος 30' ΥΛΙΚΑ 1,5 κιλό φρέσκα καλαμάρια 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια...

Μερίδες 4 / Προετοιμασίας10' / Μαγειρέματος 10' ΥΛΙΚΑ 500 γρ μύδια ψίχα (φρέσκα) 50 ml εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κ.σ. κρεμμύδι ξερό...

4 Μερίδες / Προετοιμασίας 30' /Μαγειρέματος30' ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μύδια με κέλυφος (καθαρισμένα) 350 γρ. ρύζι νυχάκι 1 κρεμμύδι ξερό...

Μερίδες 6-8 / Προετοιμασίας 20'/Μαγειρέματος 1:10' ΥΛΙΚΑ 2 κιλά σουπιές καθαρισμένες 200 ml εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο 3 κρεμμύδια,...

Μερίδες 10 /Προετοιμασίας 15' / Χρόνος Μαγειρέματος1:30' ΥΛΙΚΑ 700 γρ. μοσχαρίσιο κιμά (περασμένο 1 φορά από τη μηχανή) 300 γρ. χοιρινό...

Μερίδες 6-8 / Προετοιμασίας10'/Αναμονής 30' ΥΛΙΚΑ 1,5 φλ. αλεύρι 1,5 φλ. κίτρινο (σκληρό) αλεύρι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ξύδι 1 πρέζα...

Μερίδες 6-8 / Προετοιμασίας/15' Μαγειρέματος 1:15' ΥΛΙΚΑ Για τη σάλτσα ντομάτας 8 πράσα 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 μεγάλο άσπρο κρεμμύδι 4...

Μερίδες 4 / Προετοιμασίας 10' / Μαγειρέματος 30' ΥΛΙΚΑ 5-6 μελιτζάνες φλάσκες 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη) 1/2 καυτερή πιπεριά ή...

Μερίδες 10 / Προετοιμασίας 10'/ Μαγειρέματος 10' ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μπαγιάτικο ψωμί προζυμένιο ή χωριάτικο Χυμό από 2 λεμόνια 1 μικρό ξερό...

Μερίδες 4/ Προετοιμασίας 15' Αναμονής 60' / Μαγειρέματος / 20' ΥΛΙΚΑ 600 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (ελιά περασμένος 1 φορά) 400 γρ. κιμάς...

Μερίδες 4-6/Προετοιμασίας15'/Αναμονής 60' / Χρόνος Μαγειρέματος 20' ΥΛΙΚΑ Για τα σουτζουκάκια 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 3 φέτες ψωμί...

Μερίδες 6/ Προετοιμασίας15'/ Αναμονής 2:00 / Μαγειρέματος 20' ΥΛΙΚΑ 2 μπούτια από κατσικάκι γάλακτος (περίπου 2,5-3 κιλά) 1 κρεμμύδι ξερό...

8 Μερίδες/ Προετοιμασίας 20'/ Χρόνος Μαγειρέματος 60' ΥΛΙΚΑ Για τον μουσακά λαχανικά μουσακά 1.400 γρ. σάλτσα κιμά 1.500 γρ. σάλτσα...

Μερίδες 6 / Προετοιμασίας 20' / Μαγειρέματος 60' ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό χοντρά μακαρόνια για παστίτσιο 3 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Υλικά για...

Μερίδες 6-8 / Προετοιμασίας 5' / Αναμονής 60'/ Μαγειρέματος 30' ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό αλεύρι 20 γρ. Νωπή μαγιά ή 1 φακελάκι ξερή μαγιά 1...

Μερίδες 6 / Προετοιμασίας 10' / Μαγειρέματος 40' ΥΛΙΚΑ 500γρ. φακές 1 μέτριο κρεμμύδι (στον τρίφτη) 2 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε λεπτές...